牛すじと豆腐の甘辛煮。レシピ・作り方

Name: 牛すじと豆腐の甘辛煮。
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 牛すじ 400ｇ; 生姜 ２片; 豆腐 1丁目; Ａ 醤油 大さじ5; Ａ 酒、みりん 大さじ2; Ａ 砂糖 大さじ3

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約1時間
500円前後

✽よぴ✽

牛すじの下処理はしっかりして余分な脂分をおとしておく。

材料（2人分）

牛すじ: 400ｇ

生姜: ２片

豆腐: 1丁目

Ａ　醤油: 大さじ5

Ａ　酒、みりん: 大さじ2

Ａ　砂糖: 大さじ3

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作り方

1

生姜は厚5ミリぐらいに切っておく。
圧力鍋に牛すじ、生姜、ヒタヒタの水を入れ加圧１５分。自然放置してフタをあけ軽く洗い流す。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
2

圧力鍋をさっと洗って、牛すじ、Ａ入れ加圧１５分。急冷して、豆腐を入れ豆腐に味がしみ込むまで煮込む（１５分ほど）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※ほかにこんにゃくでも美味しい！

きっかけ

旦那の好物の牛すじの甘辛煮に豆腐も入れて。圧力鍋で作りました！

公開日：2011/07/06

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このレシピを作ったユーザ

✽よぴ✽ 料理大好きヽ(´▽｀)/ 旦那さんの｢うまい！｣が聞きたくてお勉強中です！！休日はパンを作ったり、お菓子を作ったり！いろいろ作るのが大好き♪♪ ブログ“おうちごはん”では毎日のごはんや休日のパンなど､､､日記を書いています！『おうちごはん』　http://ameblo.jp/yopiko422/