鶏肉のコチュジャン煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をとって、塩をまんべんなくまぶす。しばらくおいておく。
   観音開きにして、そぎ切り。
   じゃが芋は皮つきのままよく洗って肉と同じぐらいの大きさに乱切り。

2. 2

   お鍋に油少々いれ、肉を焦げ目がつくぐらいまで両面焼く。焼けたらじゃが芋を加えてざっとまぜ、全体に油が回ったらＡをいれる。

3. 3

   焦げない様に時々上下ひっくりかえしながら、汁けが1/2量ぐらいになって、じゃが芋に串が通るぐらいまで煮て完成。