薄切り肉で手抜きカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄切り肉は食べやすい大きさに、野菜は野菜炒めにする要領できっておく。
   玉ねぎは千切り・にんじんは適当な大きさに割って薄切りか短冊切り・ジャガイモも薄く。

2. 2

   鍋を熱し、少量の油で肉を炒めて取り出し、玉ねぎ・にんじん・ジャガイモを炒めて、粗方火が通ったら肉を戻しガラムマサラを振って全体に混ざるように炒める。

3. 3

   カレールウの表示にしたがって分量の水を入れ、ローリエ・コーヒーを加える。
   ひと煮立ちしたら火を止めルウを加えて溶かし、再び煮火にかけてひと煮立ちしたら出来上がり。