材料（６人分）
- 白身魚（切り身）
- ６枚
- ピーマン
- ３個
- 赤ピーマン
- ３個
- たまねぎ
- １個
- エリンギ
- ２本
- チーズ
- ６０ｇ
- （ソース）
- カレーパウダー
- 大さじ３
- クミン
- 小さじ２
- 乾燥パセリ、乾燥バジル
- 各小さじ１
- 塩
- 大さじ１と１/３
- 胡椒
- 少々
- ニンニクオイル
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 白ワイン
- 大さじ２
- レーズンバター
- ５０ｇ
作り方
-
- 1
- 白身魚に塩（小さじ１）と白ワインを振りかけて、しばらく放置する
-
- 2
- ピーマン、赤ピーマン、たまねぎを細切りにする。エリンギも薄く切る
-
- 3
- ソースを作る。材料のカレーパウダーからオリーブオイルまでをボールに入れてよく混ぜる
-
- 4
- ３に２のピーマン、赤ピーマン、たまねぎを入れてよく混ぜる
-
- 5
- オーブンシートを広げ、１の魚を乗せ、その上にエリンギを乗せる
-
- 6
- ５に４の野菜をかけて、チーズと輪切りにしたレーズンバターを乗せて、包む
-
- 7
- １８０℃に余熱したオーブンで、２０分程度、焼く
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