アスパラをたのしむ和風サンドイッチ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 食パン（サンドイッチ用） 8枚
- バター（マーガリン） 適量
- アスパラガス 1束
- ※昆布茶 小さじ1/2
- ※醤油 少々
- ※蜂蜜 小さじ1
- ※鰹節 一つまみ程度
- ※わさび or 辛子 少々
- マヨネーズ 小さじ1
- 付け合せとして トマト パセリ あれば 適量
作り方
- 1 鰹節は電子レンジで20秒～加熱して手で細かくほぐす。（パリパリになれば手で簡単に細かくできます。）
- 2 アスパラガスははかまを落としてパンの大きさに合わせて切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかめに加熱する。
- 3 ※2でアスパラが太目の場合は1/2～1/4半分にカットする。加熱時間は2分～。お好みの柔らかさにしてください。
- 4 ボウルに※の材料を混ぜ合わせ、味をみてお好みの味にととのえて、2が熱いうちに和えて冷めるまで置く。この時に味がしみ込みます。
- 5 冷ました4に水分が出ていたら軽くきり、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
- 6 パンにバターを塗り、５を挟み込んで暫く置いて馴染ませた後好きな大きさにカットする。
- 7 皿に6を盛り付け、パセリとトマトをあしらって出来上がりです。
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