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アジア風焼きうどん レシピ・作り方

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swanarda
パッタイやフォーの麺がなくてもできるナンプラー麺です。今回は節約レシピで、ブタパラ肉、自家製にんじん葉、カブの茎と葉を使いました。

材料(2人分)

うどん
2玉
バラ肉
200g
長ネギ
適量
冷蔵庫の中の野菜
適量
ナンプラー
大2
サトウ
小2
しょうゆ
大2
レモン汁
大4
ゴマ油
大2
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作り方

  1. 1
    野菜は炒めやすい大きさに切り、ナンプラーとサトウとしょうゆ、レモン汁は合わせておく。
  2. 2
    フライパンにゴマ油を入れ、中火で肉をいためる。
  3. 3
    肉に火がとおったら、野菜を入れ炒め、最後にうどんを入れる。
  4. 4
    うどんがほぐれ全体的に火がとおったら、合わせておいた調味料を入れ、強火にしてさっといためる。

おいしくなるコツ

調味料は合わせておくと強火でもさっと炒められます。

きっかけ

ナンプラーが余ってたのと、生うどんがあった、ソース味以外のものを作りたかった。

公開日:2024/05/31

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カテゴリ
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