納豆入り野菜のトロトロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、横1センチ弱に切る。
   人参は、皮を剥き、半月に薄切りにする。
   えのきは、石づきを取り除き、1センチ程度に切る。
   しめじは、石づきを取り除き、手でほぐす。

2. 2

   厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
   ボイルエビは、洗っておく。
   片栗粉と水を混ぜておく。

3. 3

   鉄フライパンに、白菜、しめじ、えのき、人参、料理酒の順番で入れ、蓋をして、加熱する。
   時々混ぜて、様子を見る。
   野菜がしんなりしたら、厚揚げ、ボイルエビも入れて加熱する。

4. 4

   具材がしんなりしたら、オイスターソース、調味のもと、本みりん、鶏ガラスープのもと（顆粒）、粗塩で味をつける。
   火を止めて、水で溶かした片栗粉を入れてかき混ぜ、トロミをつける。

5. 5

   トロトロ煮、納豆を器に盛り付ける。
   １人分の納豆は、４０ｇ程度です。

6. 6

   混ぜる。

7. 7

   ご飯や焼きそばと相性抜群です。