長ネギと白菜のトロトロ味噌汁煮？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る。縦半分に切り、横に２センチ程の幅で切りました。
   長ネギは、斜めに1センチの長さに切る。
   ほうれん草は、茹でてから、ヘタを落とし、５センチに切る。

2. 2

   なめこは、石づきを切り、ほぐす。
   れんこんは、皮を剥き、縦半分に切り、横に薄く切る。
   豆腐は、さいの目に切る。
   人参は、皮を剥き、細切りにする。

3. 3

   鍋に水を入れて、れんこん、なめこ、人参を煮る。
   沸騰したら、白菜、長ネギ、豆腐、麹甘酒、ホタテを入れて煮込む。

4. 4

   火を消して、冷ます。
   白菜が半透明になり、食感がトロトロになります。
   
   再加熱し、ほうれん草、地味噌を入れて、味をつける。
   
   器に盛り付ける、完成！