今が旬。茄子の味噌汁。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタを切ったら茄子を縦に半分にしてもう縦に半分して4等分にします。それを縦2cm横2cmのサイコロに切ります。

2. 2

   水に1を入れて沸騰させます。沸騰したらほんだしを入れて3分煮ます。3分たったら火を止めて味噌を溶かします。最後に薄口醤油を入れて少しまぜます。

3. 3

   器にいれてネギを入れたら完成です。