パンチが効いてる!カレー風味のマカロニサラダ レシピ・作り方

パンチが効いてる!カレー風味のマカロニサラダ
  • 約15分
luna*
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カレーパウダーを隠し味に入れてみたつもりが、ガッツリ入れた方が断然美味しくなったマカロニサラダです。

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1\4個
  • きゅうり 1本
  • 少々
  • ハム 4枚
  • サラダ用マカロニ 100グラム
  • 米油(サラダ油でも) 小さじ1
  • 米酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩胡椒 少々
  • カレーパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1 かぼちゃをさっと水にくぐらせてからラップで包みレンジ600Wで3分加熱する。
  2. 2 レンチンしたかぼちゃを熱いうちにボウルに出し、スプーンで皮から身をこそげて潰す。
    (熱いので火傷に注意⚠️)
  3. 3 きゅうりを薄切りにして、塩少々で塩もみしておく。
    ハムを1センチ角くらいに切る。サラダマカロニを袋の表示時間どおり茹でる。
  4. 4 マカロニが茹であがったら、ザルにあげて米油(サラダ油)でざっと混ぜる。ひっつきにくくなります。マカロニがあたたかいうちにかぼちゃの入ったボウルにうつして、米酢と砂糖を入れて和える。
  5. 5 塩もみしたきゅうりの水分を絞る。
    きゅうりとハム、マヨネーズ、カレーパウダーを入れて混ぜ、塩胡椒で味を整える。

きっかけ

いつものマカロニサラダに飽きてきたので。 マヨネーズ味のサラダならなんでもカレーパウダー合うと思います!

  • レシピID:1160056964
  • 公開日:2023/06/27
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