ズッキーニと茄子としめじのキッシュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本
- 茄子
- 1/2本
- しめじ
- 1/3株
- 卵
- 4個
- 豆乳
- 50cc
- 塩コショウ
- 少々
- ピザ用チーズ
- 50g
- 冷凍パイシート
- 1枚
作り方
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- 1
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- 使用した卵です
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- 2
- ズッキーニと茄子は小さく切ります
しめじはほぐします
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- 3
- パイシートを常温に戻し麺棒で薄く伸ばして型に敷きます
フォークで数ヶ所穴をあけ180度に予熱したオーブンで５分焼きます
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- 4
- 卵を割り、ときほぐします
豆乳と塩コショウを加えて混ぜ合わせます
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- 5
- ③にズッキーニと茄子としめじを並べ④を注ぎピザ用チーズをおきます
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- 6
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- 200度に予熱したオーブンで15~20分焼きます
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- 7
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- 粗熱が取れたら型から外し切り分けます
おいしくなるコツ
お野菜は家にあるものでOK！ハムやベーコンを加えても美味しいと思います。
きっかけ
夕食に。