温活♪冬野菜のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、茹でたほうれん草と大根の葉を入れます。
   ※ブレンダー用のカップをお持ちの方は、ボウルではなくブレンダー用のカップを使っての調理をオススメします。

2. 2

   牛乳(または豆乳)を注ぎ、ブレンダーでスープ状になるまで滑らかにします。

3. 3

   鍋に移し、中火で火にかけます。少し煮立ってきたら弱火にし、コンソメを少し細かくして入れます。※私は手で割りながらいれます。

4. 4

   コンソメを入れたら、沸騰しない程度の弱火～中火のまま、ヘラでひたすらかき混ぜます。

5. 5

   コンソメが溶けたら、ブラックペッパーを入れます。味を見て、薄いようであれば、塩を適量入れて味を調節し、完成です(^ω^)！！