まっすぐ！エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【えびの下処理】
   殻を外し、尻尾を切る。
   背わたを取り、えびの腹側に斜めに３ヶ所切れ込みを入れ、背側に反らしてまっすぐにする。
   水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   えびに塩コショーを軽く振り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

3. 3

   180℃の油できつね色になるまで揚げて完成です。