ジャガイモとかぼちゃとビーフのオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは薄切りに、かぼちゃは1-2cm角に切って、それぞれ分量外の水をひたひたになるまで加えて、蓋を軽く乗せて、すっと串が通るくらいまで電子レンジで加熱して、水気を切っておく

2. 2

   ローストビーフは食べやすい大きさに刻む

3. 3

   卵を溶いて、塩胡椒と牛乳を加えて混ぜる

4. 4

   熱したフライパンにバターを溶かし、弱火にして3の卵液を半量流し入れ、その上にジャガイモとかぼちゃを散らし、その上にローストビーフを散らす

5. 5

   残り半分の卵液を上からかけて、ピザ用チーズを散らしたら、火からおろし、そのまま160度のオーブンに入れて20分焼く