材料（2人分）
- ナス
- 1本
- トマト
- 1/2こ
- きざみねぎ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ●醤油、酢
- 各大さじ1
- ●砂糖
- 小さじ1
- ●しょうがチューブ
- 5cm
作り方
-
- 1
- ナスを1cmの輪切りにし、
10分ほど水に浸してアクを抜く。
（変色防止にもなります。）
トマトは1cm大に角切りする。
-
- 2
- ナスの水気を切り
耐熱皿に入れてふんわりサップをかけ、
レンジで2分チンする。
-
- 3
- 茄子から出た水分を捨て、
オリーブオイルをなじませたら
さらに3分レンチンする。
-
- 4
- ①のトマトと●を合わせたタレを上からかけ、
きざみねぎを散らして
良く冷やせば完成です！
おいしくなるコツ
大根おろしも混ぜて、みぞれがけすると
よりさっぱりして美味しいです。
パスタに和えても美味しい！
きっかけ
トマトと茄子をたくさんいただいたので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
暑い夏にぴったりのマリネです！