野菜のうまみたっぷりのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、皮をむいて、みじん切りにする。

2. 2

   ピーマンは、種をとり、みじん切りにする。

3. 3

   キャベツは、あらってみじん切りにする。

4. 4

   鍋にバターと玉ねぎを加えて、弱火で炒める。

5. 5

   ピーマンとキャベツを加えて、炒める。

6. 6

   水を1リットル加えて、煮込む。

7. 7

   さらに、コンソメを加えて、煮込む。火を止めて、2時間放置。

8. 8

   ミキサーで粒が残るくらいに粗く撹拌して完成。