魚焼きグリルで！ 鶏モモ肉のハーブグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は厚さが均一になるよう庖丁で開き、全体をフォークを刺しておく。ローズマリーはハサミで4等分に。オレガノは枝から葉を取っておく。

2. 2

   1にレモン汁をかけて、塩、ブラックペッパー、パプリカパウダーを両面に振りかける。保存容器に入れる。皮ではなく赤身を上になるようにしておく。

3. 3

   2にローズマリー、オレガノ、にんにくを乗せて、冷蔵庫で一晩〜二晩寝かす。

4. 4

   3のハーブやにんにくをよけて、魚焼きグリルで皮目を下にし強めの中火で7〜8分焼く。表面がこんがり色づき、脂が出てきたら、皮目を上にして弱火でこんがりするまで焼く。