玄米トマトライス レシピ・作り方

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PK58
スパイシーなトマトライス。市販のミックススパイスで手軽に作りました。

材料(2〜3人分)

玄米
1合
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
シェアウッドホットカレーパウダー
小さじ1と1/2
オリーブオイル
適量
適量
約250ml

作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじん切りに、トマトは小さめのさいの目切りに。玄米は研いでざるにあけておく。
  2. 2
    フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、玉ねぎをやや強めの中火で、きつね色になるまで炒める。
  3. 3
    炊飯器に玄米、トマト、玉ねぎ、シェアウッドホットカレーパウダー、塩を入れて目盛りまで水を入れ、軽くかき混ぜて1時間ほど置いてから炊く。
  4. 4
    炊きあがったら、米を切るように混ぜてしばらく蒸して、出来上がり。

おいしくなるコツ

玄米なので、水加減は気持ち多目が良いです。パウダースパイスは手持ちのものでOKですが、シェアウッドホットカレーパウダーがトマトと相性が良いように思います。

きっかけ

無性に作りたくなり。

公開日:2020/02/27

関連情報

カテゴリ
その他○○ライススパイス&ハーブトマト全般玉ねぎお肉を使わない

このレシピを作ったユーザ

PK58 沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。

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