グリーンピースと柚子と玉ねぎの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- グリーンピース
- 大さじ2
- フリーズドライゆずの皮
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 卵
- 2個
- だし汁
- 300ml
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ3
作り方
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- 1
- グリーンピースは塩茹でしておく
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- 2
- 玉ねぎスライスする
-
- 3
- 卵を溶いて、酒、醤油、みりん、だし汁を加えてよく混ぜる
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- 4
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- 器に玉ねぎとフリーズドライゆずの皮を入れる
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- 5
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- 器に3の卵液を流し入れる
-
- 6
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- 蒸し器に入れて、蓋を少しずらして起き、強火で3分、弱火にして10分蒸したら、火を止めて、グリーンピースを上に乗せて、蓋をして10分おく
きっかけ
急に茶碗蒸しが食べたくなったので、あり合わせの材料で。
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