簡単美味！山形だし！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうり、茄子を小さめの角切りにする。
   茄子はアク抜きしておく。
   大葉、ミョウガを粗めのみじん切りにする。

2. 2

   茄子ときゅうりをボウルにいれて塩を混ぜて5分ほど置いておく。
   水分がでてきたら水気を絞って違うボウルに入れる。

3. 3

   オクラを1分半ほど塩茹でして水にさらす。
   オクラを粗めのみじん切りにして2のボウルにいれる。

4. 4

   ほんだし顆粒、大葉、ミョウガ、鰹節、白だし、めんつゆを3のボウルに入れてよく混ぜる。

5. 5

   そのままでも食べれますが
   冷蔵庫で半日ほど冷やして完成！