鶏むね肉と野菜の南蛮づけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、皮をはぎ、4cm角に切る。ニンニクとしょうがは、皮をむいて、みじん切りにする。ボールにしょうゆとニンニクとしょうがとお酒を加えて、混ぜ合わせる。

2. 2

   鶏むね肉全体にフォークで穴をあける。ボールに鶏むね肉を加えて、混ぜ合わせる。冷蔵庫で4時間放置。

3. 3

   玉ねぎは、皮をむいて、千切りにする。ししとうは、へたをとり、種をとり、千切りにする。シリコンスチーマーに玉ねぎとししとうを加えて、レンジで3分加熱。

4. 4

   大きめのタッパーにお酢とさとうとしょうゆを入れて、混ぜ合わせる。玉ねぎとししとうを加えて、混ぜ合わせる。鷹の爪は、種をとり、千切りにする。タッパーに入れて、混ぜ合わせる。

5. 5

   鶏むね肉に片栗粉を全体にまぶす。フライパンにサラダ油を加えて、鶏むね肉をあげる。キッチンペーパーで油をきり、タッパーに入れて、混ぜ合わせる。

6. 6

   お皿に盛る直前にピクルスを加えて、混ぜ合わせ完成。