リンゴのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、三温糖、小さく刻んだバターを入れて、バターを指で潰すようにして全体をよく混ぜる
2. 2 溶き卵に牛乳を加えてよく混ぜたら、大さじ1杯分取り置いて、残りを1のボウルに加えて混ぜて、生地を折りたたむようにしながらまとめる

   

3. 3 打ち粉をした台で生地をパイ皿より一回り大きめに薄く伸ばし、パイ皿に敷き、パイ皿の縁から5mmほど高めに残して、余分な生地を切り落とす
4. 4 リンゴの皮と芯を取り除き、薄くスライスしたら、粗糖とシナモンと溶かしバターをかけて混ぜる

   

5. 5 4のリンゴを3のパイ皿の中に敷き詰める

   

6. 6 タルト生地の縁を内側に折り込み、2で残しておいいた卵液を生地の上面に塗る

   

7. 7 160度のオーブンで40分焼く

   

8. 8 あんずジャムに水を加えて、電子レンジで20秒ほど、グツグツ言い始めるまで加熱したら、よく混ぜて、刷毛で7のタルトのリンゴの上に塗る