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チキンとパプリカトウモロコシのサラダ レシピ・作り方

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ローストチキンの残りを、パプリカ、玉ねぎ、トウモロコシと一緒にサラダにしました。

材料(4人分)

ローストチキンの残り
100g
玉ねぎ
1個
パプリカ
1個
トウモロコシ
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
ドライバジル
小さじ1/2
ワインビネガー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ひとつまみ
胡椒
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    トウモロコシを水で濡らしてラップに包み電子レンジで1分半加熱したら、冷まして、包丁で軸から切り落とす
  2. 2
    玉ねぎとパプリカを1cm角に刻み、
    分量外の水を大さじ2ふりかけて、ラップをふわりと被せて電子レンジで1分半加熱したら、冷水にさらして冷ましてから、水気を絞る
  3. 3
    ローストチキンの残りを1cm角に刻む
  4. 4
    トウモロコシ、玉ねぎ、パプリカ、ローストチキンの残りを和えて、ドライバジル、ワインビネガー、オリーブオイル、マヨネーズを加えててよく混ぜて、塩胡椒で味を整える

きっかけ

夕飯のサラダに。

公開日:2018/12/27

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カテゴリ
とうもろこし

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