【ちょいピリカラ】きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をむく！剥いたら、ごぼうを食べやすい長さにカットし、ボールに水をいれ浸す！にんじんの皮をむき、ごぼうと同じ長さにカット！

2. 2

   １のごぼうとにんじんをスライス！
   ※薄い方が火の通りが早いです！
   スライスしたのを千切りする！
   ※なるべく細く！

3. 3

   フライパンを中火にかけ油を入れる！
   暖まったら２を入れて炒める！約２分
   炒めたら、料理酒を入れにる！
   約５分

4. 4

   ５分にた３に、醤油、砂糖、鷹の爪を入れて味を調える！※鷹の爪はお好みの量！無ければ一味唐辛子で代用できます！

5. 5

   ４調ったら、胡麻油を入れ弱火で約10分煮たら完成です！