材料（3人分）
- 大根の間引き菜(茹でた物)
- 70g
- 木綿豆腐
- 1／3丁
- 味噌★
- 大さじ1
- 甘酒(2倍濃縮)★
- 大さじ3
- すり荏胡麻★
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 畑から届いた大根の間引き菜です
根元を落とし綺麗に洗って塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、粗熱が取れたら水気を絞ります
-
- 2
-
- 器に水切りをした豆腐、★を入れて滑らかになるまで混ぜます
-
- 3
-
- 大根の間引き菜を細かく切ります
-
- 4
-
- ②と③をしっかりと混ぜ合わせます
おいしくなるコツ
自家製の甘酒をつかっています。お使いの甘酒により量は加減してください。
味を見て薄い場合は醤油を加えてください。
きっかけ
大根の間引き菜を活用したかったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません