地産地消！そら豆みそと黒ごまのなす味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうが、ネギはみじん切りに、なすは縦に4等分して斜めに一口大に切る。☆の調味料を混ぜておく。黒ごまはフライパンで炒り、すり鉢ですりごまにしておく。

2. 2

   フライパンを熱して、ごま油を多めに入れてなすが柔らかくなるまで炒めてよけておく。

3. 3

   再び熱したフライパンにごま油をひき、しょうがとネギを炒める。香りが出てたら、2のなすを入れ軽く混ぜ、☆の調味料を入れて一煮立ちさせ、1の黒ごまを混ぜて完成。