豚肉と茄子とピー太郎の味噌炒めレシピ・作り方

Name: 豚肉と茄子とピー太郎の味噌炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子 1本; ピーマン(ピー太郎) 4個; 玉ねぎ 1/2個; 豚肉(こまぎれ) 100g; 味噌★ 大さじ1; 砂糖★ 大さじ1; 酒★ 大さじ1; 醤油★ 小さじ1/2; ごま油 大さじ1

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やなママ☆

家庭菜園で収穫した茄子とピーマンを使った家族が大好きな味噌あじの炒め物です♪

材料（2人分）

茄子: 1本

ピーマン(ピー太郎): 4個

玉ねぎ: 1/2個

豚肉(こまぎれ): 100g

味噌★: 大さじ1

砂糖★: 大さじ1

酒★: 大さじ1

醤油★: 小さじ1/2

ごま油: 大さじ1

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作り方

1

茄子は乱切りにします

玉ねぎは半分に切り薄切りにします

ピーマンはヘタと種を取り細切りにします

★を混ぜ合わせます
2

フライパンにごま油を熱し豚肉を炒めます

豚肉の色が変わったら茄子、玉ねぎ、ピーマンを炒めます

★を加えて炒め合わせて完成です
3

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はピー太郎という小さなピーマンを使っています。普通のピーマンの場合は数を減らしてお試し下さいませ♡

きっかけ

夕食に。

公開日：2018/08/22

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このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪