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バルサミコグレービー レシピ・作り方

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バルサミコ酢の香りでさっぱりとお肉が食べられるグレービー。
ローストしたビーフ、ポーク、チキンにも合います。

材料(4人分)

オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1/2片
薄力粉
大さじ1
300ml
ビーフコンソメ
1個
バルサミコ酢
大さじ1.5
醤油
小さじ2
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作り方

  1. 1
    玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルを引いたソースパンで弱火でじっくり炒める
  2. 2
    薄力粉を加えて5分弱火で炒める
  3. 3
    ビーフコンソメを溶いた水を少しずつ加え、その都度よく混ぜてダマにならないようにしながら加えていく
  4. 4
    一煮立ちさせてから、バルサミコ酢を加え、醤油を加えて味を整える

きっかけ

ローストビーフを焼いたので。

公開日:2018/07/08

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カテゴリ
お肉に合うソース

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