材料(4人分)
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ニンニク
- 1/2片
- 薄力粉
- 大さじ1
- 水
- 300ml
- ビーフコンソメ
- 1個
- バルサミコ酢
- 大さじ1.5
- 醤油
- 小さじ2
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルを引いたソースパンで弱火でじっくり炒める
-
- 2
- 薄力粉を加えて5分弱火で炒める
-
- 3
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- ビーフコンソメを溶いた水を少しずつ加え、その都度よく混ぜてダマにならないようにしながら加えていく
-
- 4
- 一煮立ちさせてから、バルサミコ酢を加え、醤油を加えて味を整える
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ローストしたビーフ、ポーク、チキンにも合います。