ネギとレンズ豆とトウモロコシのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トウモロコシは皮をむいて濡らしてラップで包んで電子レンジで2分加熱する

2. 2

   長ネギは粗みじん切りにして、トウモロコシは冷めたら包丁で実の部分を切り落とす

3. 3

   レンズ豆は水でゆすいでザルにあけて水気を切っておく

4. 4

   オリーブオイルをひいた鍋に、長ネギとトウモロコシを入れて、長ネギがしんなりするまで炒める

5. 5

   水を加え、チキンコンソメを崩して入れてよく混ぜて溶かし、ウスターソースと醤油を入れて、沸騰したら弱火にして20分煮る

6. 6

   レンズ豆を加えて、弱火のまま蓋をして更に20分煮たら、塩胡椒で味を整える