イチジクとカシューナッツのマフィン レシピ・作り方
材料（6個人分）
- ドライイチジク 60g
- カシューナッツ 30g
- はちみつ 大さじ1
- バター 60g
- きび砂糖 50g
- 卵 1個
- ラム酒 大さじ1/2
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- アーモンドパウダー 20g
- 薄力粉 60g
作り方
- 1 ドライイチジクは1cm角程度に切って、カシューナッツを手で軽く砕く
-
2
ドライイチジクとカシューナッツを混ぜて、はちみつを加えて和えておく
- 3 室温に戻したバターにきび砂糖を加えてクリーム状になるように混ぜる
- 4 卵とラム酒を順にその都度よく混ぜながら加える
- 5 ベーキングパウダーとアーモンドパウダーを加えてよく混ぜたら、薄力粉を加えて練らないように混ぜる
-
6
2のドライイチジクとカシューナッツを加えて混ぜたら、マフィン型に生地を入れる
-
7
180度のオーブンで15分焼く
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