ヴィーガン缶詰めで簡単！ひよこ豆のカレーレシピ・作り方

Name: ヴィーガン 缶詰めで簡単！ひよこ豆のカレー
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ひよこ豆の缶 1缶; 玉ねぎ 1個; にんにく ひとかけ; しょうが ひとかけ; ☆コリアンダー 大さじ 1; ☆クミン ティースプーン 1; ☆フェヌグリーク ティースプーン 1; ☆ターメリック ティースプーン 1; ☆カルダモン ティースプーン 1; ☆シナモン ティースプーン 1/2; ☆カイエンペッパー 好みの量; 塩 適量; ひまわり油(お好きな油で) 適量; 水 300ml

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

PK58

缶詰めを使って、手軽に作れるメニューです。しょうがやカルダモン、コリアンダーで清涼感のある辛さを目指しました。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ひよこ豆の缶: 1缶

玉ねぎ: 1個

にんにく: ひとかけ

しょうが: ひとかけ

☆コリアンダー: 大さじ 1

☆クミン: ティースプーン 1

☆フェヌグリーク: ティースプーン 1

☆ターメリック: ティースプーン 1

☆カルダモン: ティースプーン 1

☆シナモン: ティースプーン 1/2

☆カイエンペッパー: 好みの量

塩: 適量

ひまわり油(お好きな油で): 適量

水: 300ml

作り方

1

玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。☆のパウダースパイスを全て混ぜ合わせておく。ひよこ豆はざるにあけて水気を切っておく。
2

フライパンを火にかけひまわり油を入れ、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしてきたら、にんにく、しょうがを加え火を弱め黄色っぽくなるまで炒める。
3

☆のスパイスをフライパンに加え、香り立つまで炒める。
4

ひよこ豆を加え、ざっくり混ぜ、水を加えてから、塩を加える。フツフツしてきたら少しとろみがつくまで火を通してできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順4であまり煮詰め過ぎると、スパイスの香りが飛んでしまうので、注意して下さい。

きっかけ

ひよこ豆のカレー大好きで、作ってみました。

公開日：2018/04/17

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

PK58 沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。