材料（4人分）
- あんこう(切り身)
- 400g
- 塩
- 小さじ1/2
- 胡椒
- 小さじ1/2
- 薄力粉
- 大さじ2
- 溶き卵
- 1個分
- パン粉
- 2カップ
- グレープシードオイル
- 大さじ2
作り方
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- 1
- パン粉にグレープシードオイルを回しかけよく混ぜたら、電子レンジで30秒ごとに止めて混ぜながら、ほんのり焼き色がつくまで加熱する(1000wで合計2分加熱しました)
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- 2
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- あんこうの水気をよく拭き取ってから、塩胡椒を全体にふる
-
- 3
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- あんこうに薄力粉をまぶし、溶き卵を通して、1のパン粉をまぶして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる
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- 4
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- 180度のオーブンで20分焼く
きっかけ
あんこうは唐揚げも美味しいから、フライも美味しいだろうと思って作ってみた。
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