豚肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをくし切り、ニンニクをみじん切り、マッシュルームをスライスする

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肩ロースを両面色が変わるまで焼いて、耐熱皿に取り出す

3. 3

   豚肩ロースを焼いたフライパンにニンニクとタマネギとマッシュルームを入れて、タマネギが柔らかくなるまで炒める

4. 4

   砂糖、塩胡椒を入れて混ぜて、小麦粉を加えて弱火で炒める

5. 5

   水を少しずつ注ぎよく混ぜたら、トマトピューレとドライオレガノとウスターソースを加えて混ぜる

6. 6

   2の豚肩ロースをフライパンに戻し、軽く混ぜる

7. 7

   豚肩ロースをフライパンから取り出して耐熱皿に並べる

8. 8

   フライパンの中身を豚肩ロースに満遍なくかける

9. 9

   アルミホイルをかぶせて、150度のオーブンで1時間煮込む