レモンとスモークサーモンのポテトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗ったレモンの皮を薄く剥いてみじん切りにし、残りのレモンからはレモン汁を絞っておく

2. 2

   スモークサーモンに1のレモン汁と乾燥ディルを混ぜておく

3. 3

   ジャガイモの皮をむき、4つ割にして、茹でたら、水気を切ってボールに入れる

4. 4

   ジャガイモをポテトマッシャーかフォークで潰す

5. 5

   潰したジャガイモに、1のレモンの皮のみじん切りと、粒マスタードと牛乳を加えて混ぜる

6. 6

   卵とコーンスターチを加えてよく混ぜる

7. 7

   2のスモークサーモンを加えてよく混ぜる

8. 8

   7をスプーンですくって、軽く濡れた手で丸く形を整えて、オリーブオイルをひいて中火で熱したフライパンに入れる

9. 9

   あまり動かさず、中火〜弱火で、ゆっくり両面焼き色がつくまで焼く