マジカルシュトゥルーデル レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴの皮をむいて、1-2cm角に刻む

   

2. 2 リンゴにレーズンと黒糖とシナモンを混ぜる

   

3. 3 パートフィロを1枚オーブンペーパーに敷いて、溶かしバターを塗って、次のパートフィロを重ねる
4. 4 同様に、全部で7枚のパートフィロを間に溶かしバターを塗りながら全て重ねる

   

5. 5 重ねたパートフィロの中心に、パン粉を広げる

   

6. 6 パン粉の上に、天順2で用意したリンゴを乗せる

   

7. 7 上半分のパートフィロをリンゴに重ね、溶かしバターを塗って、下半分のパートフィロを重ねる
8. 8 左右のパートフィロも溶かしバターを塗って、上に折り重ねて、優しく全体を裏返す
9. 9 残り一枚のパートフィロを長い方向きに半分に切り、片方を6本のリボン状に切り、残りは、3つの正方形に近い形に切る
10. 10 3本ずつのリボンで、三つ編みを2本作り、リンゴを包んだパートフィロの両端に巻く
11. 11 正方形に切った分は、丸く切ってから渦巻き状に切り目を入れて、中心から指でクルクル巻き上げて、バラの花を3つ作り、リンゴを包んだパートフィロに並べる

    

12. 12 飾りの上から、全体に溶かしバターを刷毛で塗る
13. 13 170度のオーブンで30分ほど焼く(焼き時間はオーブンによって
    調整してください)

    

14. 14 冷めたら粉砂糖を振りかけて出来上がり

    

15. 15 切り分けて、お好みで、クリームやアイスを添えて