なすの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすは、食べやすい大きさに切る。ボールに水をたくさん加えて、なすを入れ、15分放置し、アクを抜く。キッチンペーパーで水気をふく。

2. 2

   しょうがは、皮をむいて、すりおろす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを加えて、長なすを入れ、全体に焼き色がつくまで、焼く。

4. 4

   ★としょうがを混ぜ合わせ、フライパンに加えて、さっと絡める。お皿に取りだし、カツオブシをかけて完成♪