レンコン入りのハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、５ミリ角位に刻む。

2. 2

   ひき肉に塩を混ぜて、しっかりしっかりと練りこむ。

3. 3

   豆腐・卵・すりおろしにんにくを入れよく混ぜ、レンコンを加えてさらに混ぜ合わせる。

4. 4

   小判形に丸め、キャッチボールするように両手で投げて空気を抜く。

5. 5

   フライパンにサラダ油を温め、４のハンバーグを入れて真ん中を窪ませる。
   強火で焼き色をつけ裏返す。

6. 6

   お湯を注いで蓋をして、弱火で３～４分煮る。
   蓋を取って水分を飛ばして出来上がり♪