ふわふわコロコロ☆かぼちゃ蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは蒸すかラップをかけてレンジにかける。柔らかくなったら、スプーンですくって、皮を取り除く。

2. 2

   蒸し器に2cmぐらい水を張る。型を蒸し器の上段に並べておく。

3. 3

   薄力粉とベーキングパウダーをタッパーに入れ、ふたを閉めて、よく振る。粉ふるいにかけるより簡単☆
   タッパーの中で計ると、こぼれても安心♪

4. 4

   砂糖、サラダ油、蒸してつぶしたかぼちゃ、水をボウル（どんぶりでも可）に入れる。

5. 5

   卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄は3のボウルに入れて、ゴムべらで混ぜ合わせる。卵白は別のボウルに入れる。

6. 6

   卵白に塩を入れて、ピンと角が立つまで泡だてる。卵１個分なら、手動でも５分ぐらいで泡立つ。

7. 7

   この辺りで、水を張った蒸し器を火にかける。

8. 8

   ４に５を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

9. 9

   ２の粉も加えて、ゴムべらで７と同様にさっくり切るように混ぜる。ホットケーキより少し固めの生地ができます。

10. 10

    生地を型の半分ぐらいまで入れる。型が小さい場合、カレースプーンなどですくって、ゴムべらでこそげるようにして型に落とすと楽。

11. 11

    中火で５～１０分くらい蒸す。フォークを刺して、生地がくっついてこなければ出来上がり☆

12. 12

    まとめて作って冷凍保存も可。型から外して冷ましてから、タッパーなどに入れて冷凍庫へ。食べるときに電子レンジでチン☆