完熟トマトの鶏肉煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参は、皮をむいて、食べやすい大きさにきる。ピーマンは、種をとり、千切りにする。いんげんは、ヘタをとり、３cm幅に切る。

2. 2

   シリコンスチーマーにいんげんを入れて、レンジであたためる。

3. 3

   鷄むね肉を一口大に切る。深みのあるフライパンにオリーブオイルを加えて、鷄むね肉を加えて炒め、火が通ったら、赤ワインを加えてアルコールがとぶまで炒める。

4. 4

   別のフライパンにオリーブオイルを加えて、玉ねぎを透明になるまで炒める。これを３に加えて軽く炒める。

5. 5

   トマトのヘタをとり、乱切りにする。これを４に加えて、人参とピーマンを加えて煮込む。

6. 6

   ５に２のいんげんとコンソメとローリエとオレガノと塩とブラックペッパーを加えて、さらに煮込んで完成★