簡単！早い♡豚肉と夏野菜のサッパリ炒め♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！早い♡豚肉と夏野菜のサッパリ炒め♪
Yield: 4
Ingredients: 豚肩ロース肉(厚切り) 300g; 茄子(奈良県産) 3本; トマト(奈良県産) 2個; ☆酒 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆粉末中華スープの素 小さじ2; ☆塩 少々; 油 大さじ2; 片栗粉 大さじ1

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やなママ☆

夏らしい彩り綺麗なあっさり♪炒めものです。簡単に出来ますよ〜♡

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豚肩ロース肉(厚切り): 300g

茄子(奈良県産): 3本

トマト(奈良県産): 2個

☆酒: 大さじ2

☆砂糖: 大さじ1

☆粉末中華スープの素: 小さじ2

☆塩: 少々

油: 大さじ2

片栗粉: 大さじ1

作り方

1

豚肉は5cm幅に切り塩少々(分量外)をふって片栗粉を薄くまぶす
2

茄子は乱切りにして水に5分ほどつけてから水気を切っておく
3

トマトはヘタを切り落とし、横半分に切ってから縦に8つに切る
4

☆の調味料を合わせおく
5

フライパンに半量の油を熱し、茄子を加えてシンナリするまで炒めたら一度取り出す
6

残りの油を熱し豚肉を入れて炒める
7

肉の色が変わったら茄子を戻し入れトマトも加える
8

全体に合わせが馴染んだら☆の調味料を加えて炒め合わせる
9

お皿に盛り付け完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あっさりさっぱりの味つけで暑くて食欲が無い時でも食べやすいです。

きっかけ

夕飯に簡単にサッパリ炒めものが食べたくて考えました

公開日：2013/06/25

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このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪