フライパンで☆甘めのエテかれいの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下処理☆
   エテかれいに塩少々を振る。
   10分程経ったら熱湯を回しかける。
   （頭と内臓を取ってあるものを買ってきました。）

2. 2

   エテかれいの表面の色が変わったら、湯をすてる。
   
   キッチンペーパーで余分な水分をふき取る。

3. 3

   フライパンに●の材料を全て入れ、千切りしたしょうがを加えて煮立てる。

4. 4

   煮立った煮汁にエテかれいをいれ、落としぶたをして、中火で7～8分煮る。

5. 5

   落としぶたをめくるとこんな感じです。
   
   （落としぶたはアルミホイルで代用しています。）

6. 6

   煮汁を煮詰め、とろみがｒ付いたら出来上がりです。