かに天の年越しそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍蟹は溶かして水分をふいていく。
   ネギはみじん切り。

2. 2

   そばは大きな鍋でお湯が沸騰したら指定時間茹でる。

3. 3

   小麦粉＋水+酒少々+卵を混ぜて天婦羅粉を作り、衣をつけて、蟹とさつまいもをからっと揚げる。
   油を切っておく。

4. 4

   めんつゆ＋昆布＋干ししいたけを入れてだし汁を作る。

5. 5

   丼にそばを盛り、だ汁をかける。
   かに天、さつまいも天、ネギをトッピングし唐辛子をかけて熱いうちにいただきます。