じゃがいもとミニトマトのオムレツ レシピ・作り方

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うさぎの春子
オムレツ破れちゃった~、でも赤いトマトが見えていいかもと前向きに考えてます。じゃがいもはまとめて茹でておくと朝食でもラクチン♪

材料(1人分)

たまご
2個
じゃがいも(茹でたもの)
1個
ミニトマト
3個
ピザ用チーズ
一掴み

作り方

  1. 1
    たまご二つをよくといて塩コショウします。私はジャガイモはまとめて茹でてあるので冷蔵庫から出して皮をむいて半月にきるだけ~。ミニトマトは二つに切ります。
  2. 2
    強火で温めたフライパンに油を入れて、たまごを流し入れぐるっと混ぜます。
  3. 3
    たまごの上にジャガイモとミニトマト、ピザ用チーズを振りかけます。
  4. 4
    くるっと巻いて~できあがり!私みたいに破かないともっときれいです。(汗)

おいしくなるコツ

たまごは強火で焼くとふっくらします。じゃがいもはいくつかまとめて茹でておくと朝ごはんにも気楽に使えます。

きっかけ

朝食にオムレツをよく作ります。朝から野菜が簡単に食べられるようにオムレツになんでもお野菜をいれます。

公開日:2012/08/24

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カテゴリ
じゃがいも

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うさぎの春子 普通の主婦の普通の家庭料理しかつくれませんが、主婦歴20年以上は伊達じゃない?

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