我が家のそばつゆ　～基本です～レシピ・作り方

Name: 我が家のそばつゆ ～基本です～
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 水 300ｃｃ; 醤油 50ｃｃ; みりん 50ｃｃ; 酒 25ｃｃ; 昆布 1枚; だしの素 小さじ2

アプリをダウンロードする

約10分
100円以下

日比埜和花

いつもの我が家のそばつゆです～♪調味料を入れて煮立てるだけの簡単レシピですが、けっこう市販のつゆみたいになりますよ～＾＾昆布を入れるのがポイント☆

みんながつくった数 4件

材料（2～3人分）

水: 300ｃｃ

醤油: 50ｃｃ

みりん: 50ｃｃ

酒: 25ｃｃ

昆布: 1枚

だしの素: 小さじ2

作り方

1

水と昆布を鍋に入れて火にかける。
沸騰直前になったら昆布を取り出し、残りの材料をすべて加えて煮る。
2

煮立てば、できあがり。
※昆布も具材にするんだ!!という場合、1の手順で取り出さずにそのまま煮てください_(._.)_

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

このそばつゆとお好みの具材を煮込み、茹でた蕎麦を投入すれば簡単汁そばのできあがり♪茹でた蕎麦と薬味を器に盛って、そばつゆをかけてもイイですよ～。昆布は使用する鍋に納まるくらいの大きさの一枚が目安です。（二番煎じの昆布を倍量でもOKです）

きっかけ

蕎麦・うどん・にゅうめんをする場合、つゆもその都度つくっているんですが、適当なので出来のよしあしも日によりけり…。そんななか、けっこう美味しいそばつゆがつくれたので「分量を忘れないように！」と投稿しました。

公開日：2012/12/12

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

日比埜和花簡単・時短でつくれる料理を不定期に投稿してます。これ、おいしい！　おもしろい！　らくちん！　などなど、ワクワクした気分になれるレシピをお届けしたいです。ブログはじめました。（日比埜日記　http://plaza.rakuten.co.jp/nibinot/）みっちりがっちりレシピブログではないですが、これまでに投稿したレシピのなかでも、おいしさ☆が光るレシピを掲載しています。ぶら旅にどうぞ