常備菜　ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻して、水気を切る。
   白滝は下ゆでして、水気を切る。
   人参は細切りする。
   胡麻を煎って香りを出しておく。
   鷹の爪は種をとって、輪切りする。
   ★は合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油と鷹の爪を入れて熱し、香りが出たら、白滝、ひじき、人参を入れて炒めてる。

3. 3

   ゴマ油がなじんだら、★をいれて、炒め、味が馴染んできたら、水１．５カップを注いで、フタをして、５分煮る。

4. 4

   フタをとって、水気がなくなるまで、煮る。
   水気がなくなったら、胡麻をたっぷりかけて出来上がり。