根菜たっぷりだんご汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をむき、１ｃｍ角に切って、ボールに水１Lを入れて、切ったごぼうを加えて30分待ちます。

2. 2

   大根とにんじんの皮をむき、イチョウ切りにします。鍋に500ccの水を加えて、ほんだしを加えます。大根とにんじんとごぼうを加えて煮込みます。

3. 3

   小麦粉にお水をちょっとずつ加えて、よく揉みます。耳たぶくらいのかたさになるまで、小麦粉をよく混ぜます。

4. 4

   ３ｃｍの大きさになるように、３の小麦粉を手でちぎって、たくさん作っておきます。

5. 5

   ２にお味噌を溶きながら加えて、溶かしていきます。４を加えます。1５分煮込んで出来上がり★