材料（２人分）
- つるむらさき
- ２束
- しょうゆ
- 大さじ５
- 砂糖
- 大さじ２
- ホンだし
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１
作り方
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- 1
- １Ｌの水に塩を加えて沸騰させます。
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- 2
- つるむらさきの葉っぱと茎を分けて、よく水で洗います。茎を先に１に入れます。５分くらいして、茎が煮えたら葉っぱの部分も加えます。
-
- 3
- ざるにあげて、室温に戻して、水気を手でぎゅーってしぼります。
-
- 4
- しょうゆと砂糖とホンだしをよく混ぜて３と混ぜ合わせたら出来上がり★
おいしくなるコツ
ゴマを加えても美味しくなります♪
きっかけ
珍しい野菜があったので、買って作ってみました★つるむらさきは、モロヘイヤに粘り気が出たような感じの野菜です。