野菜たっぷり☆ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを薄い輪切りにして、少し塩をまぶして置いておきます。

2. 2

   にんじんはイチョウ切りにして、小さじ1/2の塩で茹でます。

3. 3

   じゃがいもの皮をむいて、水に浸してアク抜きをしたら、お鍋に湯を沸かして、竹ぐしが通るまで茹でます。

4. 4

   茹で上がったじゃがいもを、冷めないうちに粗くつぶして、塩こしょうをして冷まします。

5. 5

   じゃがいもが冷めたら、きゅうりを絞って水気を切り、にんじん、マヨネーズを加えてあえます。