野菜たっぷり☆ポテトサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
じゅりあん〜♪
基本のポテトサラダに、コンビーフやベーコンを入れると、これがなかなか良く合います。スパイスの量を調整すれば、子供たちの分とお父さんのおつまみにもなります。
材料（4人分）
作り方
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1
きゅうりを薄い輪切りにして、少し塩をまぶして置いておきます。
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2
にんじんはイチョウ切りにして、小さじ1/2の塩で茹でます。
- 3 じゃがいもの皮をむいて、水に浸してアク抜きをしたら、お鍋に湯を沸かして、竹ぐしが通るまで茹でます。
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4
茹で上がったじゃがいもを、冷めないうちに粗くつぶして、塩こしょうをして冷まします。
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5
じゃがいもが冷めたら、きゅうりを絞って水気を切り、にんじん、マヨネーズを加えてあえます。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトサラダ
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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ひろりん１１０６2011/04/09 22:27
ポテトサラダ、大好きです。
カニカマを入れました。
とても美味しく出来ました。
ごちそうさま～～～
（*^_^*）
