バターなし。卵白ふわふわケーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白は（冷凍してたら）解凍し、砂糖を数回に分けて加えながら、ハンドミキサーで泡立てる。

2. 2

   ハンドミキサーを持ち上げてみて、ピーンとのびる感じになればOKです。

3. 3

   薄力粉とよもぎパウダーは２～３回ふるっておく。②に加え、ゴムベラできるように混ぜ、大納言小豆を加える。

4. 4

   190℃に予熱したオーブンで
   30分くらい焼く。（途中、焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる。）

5. 5

   旦那さんには生クリームを添えて。今日はよもぎですが、普段は抹茶パウダー5gで作ることが多いです。